2023 január 4-én filteres kamillateát hívott vissza az egyik áruházlánc, mert a termék több tételében a megengedettnél nagyobb mértékben találtak olyan vegyületeket, mint a pirrolizidin alkaloidok és klórpirifosz peszticid. De mit is jelent ez fogyasztói oldalról?
Honnan kerülhet pirrolizidin alkaloid egy termékbe, és mi jelenthet élelmiszer-biztonságot veszélyt?
A pirrolizidin alkaloidok másodlagos növényi összetevők, melyeket világszerte számos növény termel, hogy védje magát a növényevőktől. Lehetséges bekerülési útvonal az lehet, hogy a pirrolizidin alkaloidokat tartalmazó vadon élő növények, mint pl. a Jacobaea vulgaris (jakabnapi aggófű), a teák és gyógyteák alapanyagainak betakarításakor szennyezőanyagként a betakarított növények közé keveredhetett. Amennyiben ezekből a növényi anyagokból nagy mennyiség (azaz a megengedett határérték 150 μg/kg feletti) kerül a szervezetbe akkor akut májkárosodás (Venoocclusiv májbetegség, VOD) léphet fel.
Honnan kerülhet klórpirifosz növényvédőszer maradék egy termékbe, és mi jelenthet élelmiszer-biztonságot veszélyt?
A klórpirifosz rovarölőszer-hatóanyag, amelyet korábban rovarkártevők elleni védekezésre, valamint a tárolt gabonafélék és az üres raktárak rovarkártevők elleni kezelésére használhattak. Az engedélyező hatóság a klórpirifosz hatóanyagot tartalmazó készítmények forgalomba hozatali és felhasználási engedélyét 2020. február 16-i hatállyal visszavonta.
A klórpirifosz emberi egészségre gyakorolt hatásai között vannak aggodalomra okot adó, kritikus területek, azaz nem zárható ki, hogy a klórpirifosz genotoxikus potenciállal (gének károsításának képességével) rendelkezik. Egyes vizsgálatok során pedig neurotoxicitási (idegrendszerre gyakorolt káros) hatásokat figyeltek meg, valamint megállapították, hogy a szer hozzájárulhat a gyermeki idegrendszer rendellenes fejlődéséhez. (Megengedhető napi bevitel és a felhasználókat érintő elfogadható expozíciós (veszélyes anyagoknak való kitettségi) szint 0,001 mg/ttkg ) ami élelmiszer-biztonsági veszélyt jelenthet.
